“Il mocaccino (o moccaccino) è una bevanda calda costituita da cappuccino, panna e cioccolata, talvolta con l’aggiunta di polvere di cacao.” Ecco quindi una splendida idea per degli ottimi cupcakes da consumare al mattino per colazione
La ricetta è semplicissima, così semplice che non la scrivo neppure (la pancia è piena, momento di pigritudine ;))
Le basi sono quelle al cioccolato mentre il frosting è alla vaniglia (con 600g di tofu al posto di 400 e gli altri ingredienti maggiorati in proporzione), a cui però ho aggiunto circa 8 grammi di caffè solubile prima di frullare con l’amido di mais. Qualche chicco di caffè in cima per decorare… et voilà.
Le tue ricette sembrano geniali, semplici e deliziose allo stesso tempo….
Devo assolutamente provarle, la prima sarà proprio questa dei cupcakes al caffè 😉