Torta alla vaniglia e limone
Dopo aver fallito miseramente nella preparazione di una torta agli spinaci, provata per colazione al Ghea (molto buona), non ci siamo dati per vinti ed abbiamo tentato con un’alternativa. Il risultato è così buono che non posso esimermi dal condividerne la ricetta. Tra l’altro, la consistenza è adatta ad usare questa torta anche come pan di spagna, basta sostituire il succo di limone con altro latte di soia e tagliare i bordi (non buttateli eh, si possono usare tranquillamente per un crumble 😉 )....
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